Des productions qui suivent les saisons
Notre saison débute à la fin de l'hiver lors de la saison des sucres et se poursuit au printemps avec l'implantation des cultures maraîchères. L'été est une belle période d'abondance avec de nombreux légumes, des bleuets géants et quelques ruches qui font le bonheur de ceux qui réussissent à obtenir un petit pot de miel. L'automne est synonyme de récoltes de plusieurs légumes de conservation, dont plus d'une douzaine de variétés de courges que nous cultivons fièrement. La saison se culmine avec le Festi-Courge qui nous permet de célébrer notre travail à vos côtés et ainsi de vous partager quelques recettes ainsi que notre passion pour la terre familiale.
Érablière
La saison des sucres dure environ un mois, généralement en mars et avril. Toutefois, notre sirop et nos produits sont disponibles tout au long de l'année.
Depuis 2018, nous effectuons la transformation des produits d'érable de façon artisanale, en petit volume, directement sur place.
Vous pouvez vous adresser directement à Céline Laflamme pour passer une commande de produits d'érable et vous assurer de la disponibilité avant de vous déplacer. Vous pouvez également vous approvisionner en passant directement kiosque à la ferme.
Veuillez noter que nous ne faisons pas de service de repas sur place.
Bleuetière
Nos 900 plants de bleuets sont implantés depuis 1998, bien blottis à l'abri du vent entre nos deux érablières.
La bleuetière a débuté il y a plus de 20 ans par l'initiative de Céline. Celle-ci en a fait un vrai havre de paix, qui fait autant le bonheur des grands que des tout petits qui découvrent l'autocueillette.
Elle a maintenant passé le flambeau à Marie-Ève et Guillaume qui en prennent soin soigneusement.
Des chaises et des petits bancs sont disponibles sur place afin d'accommoder la clientèle pour l'autocueillette.
Il est recommandé d'apporter vos propres contenants, mais nous vous fournirons toujours des paniers au besoin.
Durant la saison de bleuets (au mois d'août), nous nous assurons d'avoir des paniers de bleuets déjà prêts pour vous au kiosque. Surveillez leur arrivée sur notre page Facebook!
Production maraîchère diversifiée
Depuis 2021, nous sommes désormais un arrêt gourmand de la région de Chaudière-Appalaches, et nous sommes actuellement en processus de certification biologique Écocert pour la saison 2023.
C'est en 2019 que nous avons débuté l'implantation de nos parcelles de légumes, dont plus d'une douzaine de variétés de courges. À chaque année nous ajoutons de nouvelles cultures afin de satisfaire notre curiosité et notre soif d'apprentissages, en plus de vous offrir toujours plus de choix.
